• VINAGRE, EL | 9788479783150 | GUZMAN CHOZAS, MATIAS

    VINAGRE, EL

    CARACTERÍSTICAS, ATRIBUTOS Y CONTROL DE CALIDAD

    GUZMAN CHOZAS, MATIAS DIAZ DE SANTOS EDICIONES Ref. 9788479783150 Altres productes del mateix autor
    INDICE: Extracto seco. Acidez. Cenizas. Acidez mineral (pH). Indice de oxidación. Indice de yodo. Grado alcohólico. Metanol. Glicerol. Acetoina (AMC). Caramelo. Elementos minerales. Prolina. Polifenoles. Componentes volátiles. Nitrógenototal - Aminoácidos. Otros componentes.
    Dimensions: 215 x 150 x 8 cm Peso: 236 gr
    No disponible
    11,24 €

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-7978-315-0
    • Encuadernació : Rústica
    • Data d'edició : 01/02/1998
    • Any d'edició : 1998
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : GUZMAN CHOZAS, MATIAS
    • Número de pàgines : 172
    INDICE: Extracto seco. Acidez. Cenizas. Acidez mineral (pH). Indice de oxidación. Indice de yodo. Grado alcohólico. Metanol. Glicerol. Acetoina (AMC). Caramelo. Elementos minerales. Prolina. Polifenoles. Componentes volátiles. Nitrógenototal - Aminoácidos. Otros componentes.