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POSTRES EN RESTAURACIÓN
Los postres en la restauración. Postres a base de frutas. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. Postres de semifríos, helados y sorbetes. Postres de las cocin... 9788415309741 A. ROQUET, L. IZQUIERDO, ... ALTAMAR EDITORIAL jueves, 1 de mayo de 2014
No disponible

29,00 €

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Autor: A. ROQUET, L. IZQUIERDO, A. VILELLA, A. LAHERA, G. BARTRA Marca: ALTAMAR EDITORIAL Llançament: 01/05/2014 No disponible

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PRODUCTOS CULINARIOS
Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de pl... 9788415309734 D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, ... ALTAMAR EDITORIAL viernes, 1 de agosto de 2014
No disponible

29,00 €

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Autor: D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, J. RODRÍGUEZ Marca: ALTAMAR EDITORIAL Llançament: 01/08/2014 No disponible

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PRODUCTOS CULINARIOS. NUEVA EDICIÓN
1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia... 9788417872908 D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, ... ALTAMAR EDITORIAL sábado, 1 de mayo de 2021
No disponible

30,00 €

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Autor: D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER PUJOL, J. RODRÍGUEZ Marca: ALTAMAR EDITORIAL Llançament: 01/05/2021 No disponible
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