1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia...9788417872908D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, ...
ALTAMAR EDITORIAL
sábado, 1 de mayo de 2021
UF 1. Organització del pla de treball 1. Aproximació al context de l?atenció domiciliària 2. Disseny, execució i seguiment del pla de treball UF 2. Gestió i administració de l...9788417872052M. SORRIBAS, C. VILLUENDA...
ALTAMAR EDITORIAL
lunes, 1 de junio de 2020
UF1. Context de la intervenció social. NF1. Caracterització del context de la inserció sociolaboral. UF2. Entrenament en habilitats sociolaborals. NF2. Pla...9788416415847V. ROMERO, S. VIDAL, M. J...
ALTAMAR EDITORIAL
martes, 10 de septiembre de 2019
UF1. Recursos i trasllat d'accidentats. NF1. Valoració inicial de l'assistència en una urgencia. NF2. L'avaluació de l'estat de la víctima. NF3. Aplicació de procedimen...9788416415304A. ORTEGA
ALTAMAR EDITORIAL
jueves, 1 de diciembre de 2016
Nucli formatiu 1. Programes, serveis i recursos d'atenció a persones en situació de dependència. Nucli formatiu 2. Els professionals dels serveis d'atenció a persones en situació d...9788415309239SORRIBAS PAREJA, MONTSERR...
ALTAMAR EDITORIAL
jueves, 1 de septiembre de 2016
La seguridad y la higiene alimentarias. Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de b...9788416415229SAIA
ALTAMAR EDITORIAL
viernes, 1 de julio de 2016
Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alime...9788416415205D. INFANTES, G. BARTRA
ALTAMAR EDITORIAL
domingo, 1 de mayo de 2016
Masas hojaldradas. Masas batidas o esponjadas. Masas escaldadas. Masas azucaradas. Masas fermentadas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos. Cubiertas, baños y elabo...9788416415274A. ROQUET-JALMAR / L.IZQU...
ALTAMAR EDITORIAL
viernes, 1 de abril de 2016
UF1. Habilitats de comunicació. NF1. Què són les habilitats socials? NF2. Com podem millorar les nostres habilitats socials? NF3. Programes d'entrenament e...9788416415137S. CASTILLO, M. SÁNCHEZ
ALTAMAR EDITORIAL
viernes, 1 de abril de 2016
UF1. Sistemes augmentatius i alternatius de comunicació. NF1. El llenguatge i la comunicació. NF2. La comunicació amb persones en situació de dependència. N...9788415309970R. M. OLIVARES, M. J. EST...
ALTAMAR EDITORIAL
viernes, 1 de mayo de 2015
Introduction. Your basic training. In the hospital. The call centre. Home caring. The nursing home. The day care centre. Independent living. Preparing summer holidays. ...9788416415007A. BOIX, J. ARANDA
ALTAMAR EDITORIAL
miércoles, 1 de abril de 2015