Recull les aportacions dels especialistes que van participar en el simposi que,a mb el mateix títol, organitzà l'Institut Català de la Mediterrània el novembrede 1989. Es respecta la llengua en què fou pronunciada cada comunicació o ponència , però amb l'excepció de les intervencions de la sessió d'obertura, que en aques ta edició es presenten en català.
