La Cuina del Pirineu català és una cuina construïda sobre les premisses de l?aprofitament màxim dels recursos i de l?adaptació a les condicions ?sovint d?una gran precarietat? que ...9788495695079PALAU, PEP
EL FARELL EDICIONS
jueves, 1 de enero de 2009
Aquest receptari abasta una àrea geogràfica molt extensa, i en recull tota la diversitat culinària, des de les receptes més elementals dels carboners i dels dies magres, com ara la...9788495695383BASSI JORDI
EL FARELL EDICIONS
viernes, 1 de octubre de 2004
Aquest recull de receptes és el resultat d?un treball de camp dut a terme per Minerva Pi ja fa uns quants anys. Són receptes arreplegades del saber fer de dones de tots els pobles ...9788495695857VERNET_, ROSER / PI, MINE...
EL FARELL EDICIONS
sábado, 1 de marzo de 2008
Des d?antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d?hivern i peres, entre al...9788492811243MOLINS PONS, ROSA M.
EL FARELL EDICIONS
martes, 1 de marzo de 2011
La cuina del mon romà va anar evolucionant des de la senzillesa dels plats propis d’un poble de pastors i pagesos fins a la creació de la primera gastronomia sofisticada d’Occident...9788492811298HUÉLAMO GABALDÓN, JUANA M...
EL FARELL EDICIONS
jueves, 1 de diciembre de 2011
PRIORAT - TERRA ALTA - RIBERA D´EBREL´elaboració casolana de licors era un costum ben arrelat, encara que a poc a poc s´ha anat perdent. Les receptes es transmetien d´una generació a l´altra gairebé com si de secrets...9788492811366FIGUERAS TORRUELLA, ANNA/...
EL FARELL EDICIONS
miércoles, 1 de febrero de 2012
Montsec, porta d’entrada al Pirineu, abraça les comarques de la Noguera, el Pallars Jussà i la Ribagorça. Dos rius recorren la seva geografia, el Noguera Pallaresa i el Noguera Rib...9788492811434CAMINS, MERCÈ
EL FARELL EDICIONS
sábado, 1 de diciembre de 2012
La cuina dels pescadors de la Costa Brava és, sens dubte, la més variada i refinada de totes les costes dels Països Catalans i, fins i tot, de la Mediterrània. Han estat i són uns ...9788492811441FÀBREGA, JAUME
EL FARELL EDICIONS
viernes, 1 de marzo de 2013
Aquest llibre és el primer en què, de forma explícita, es reivindica la cuina de les dones de pagès, sovint acompanyades per altres col·lectius del món rural, com els caçadors, els...9788492811557FABREGA, JOAN
EL FARELL EDICIONS
martes, 1 de enero de 2013
Per als qui diguin ?un altre llibre de cuina?, s?equivoquen, aquesta publicació vol ser diferent. La majoria s?escriuen només davant de l?ordinador, però la que teniu a les mans ha...9788492811656PEP SALSETES
EL FARELL EDICIONS
domingo, 1 de febrero de 2015
Aquest bocí de riba mediterrània, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicació, ha estat un marc perfecte per a la proliferació d?una forma de cuina...9788492811663DAVID SOLÉ I TORMÉ
EL FARELL EDICIONS
domingo, 1 de marzo de 2015
Aquest llibre segueix les confitures des dels seus orígens, passant d?una cultura a l?altra fins a arribar-nos a l?imaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites. S...9788492811786REGAS, GEORGINA
EL FARELL EDICIONS
martes, 1 de marzo de 2016
