VIDA I MIRACLES D'UN LLEVANT DE TAULAAquest és el primer llibre que s?ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d?ovella, i avui el continu...9788493874384BONET-COLL, JORDI / LLENA...
SIDILLA EDICIONS
jueves, 1 de noviembre de 2012
Catalunya és terra d?embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més imp...9788494256486BUXEDA, GERARD
SIDILLA EDICIONS
lunes, 1 de febrero de 2016
EL LLIBRE DE LES SOPES, ELS RANXOS I LES ESCUDELLES POPULARSA Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al carrer per cuinar una escudella que després menjaran veïns i passavolants. Molts ho ...9788494504129PUJADÓ PUIGDOMÈNECH, JUDI...
SIDILLA EDICIONS
sábado, 1 de octubre de 2016
La ratafia és un dels licors que s'ha fet a moltes cases de Catalunya des de temps antic. Però no és l'únic licor casolà perquè també es fan licors com la granadina, el vi de nous,...9788494504198PALMADA FÉLEZ, MERITXELL
SIDILLA EDICIONS
jueves, 1 de marzo de 2018
CUINA I SENSACIONS A TAULAUnes fulles de llimoner arrebossades i servides a la taula al bo de l'estiu, com en el cas de la magdalena en A la recerca del temps perdut de Marcel Proust. Amb això, Mariona Quad...9788412430615QUADRADA, MARIONA
SIDILLA EDICIONS
lunes, 1 de noviembre de 2021
El bacallà és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprescindibles de la gastronomia contemporània. Des de fa segles es pesca a les ...9788412430646COMAS, FINA
SIDILLA EDICIONS
martes, 1 de febrero de 2022
MANUAL PER APRENDRE'N A FERLa Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l'objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 201...9788412430660ROGER, MARTA
SIDILLA EDICIONS
viernes, 1 de abril de 2022
DELS POTETS ALS PLATETSTots els consells d02019;una mare experimentada per alimentar el seu fill ràpidament, amb senzillesa i donant-li el gust del que és bo. 50 receptes fàcils, adaptades i provades, de...9788412818581CHIOCA, MARIE
SIDILLA EDICIONS
sábado, 1 de febrero de 2025
