Hoy en día se impone el concepto de ?cocina de autor? y, del mismo modo que hay en música ?cantautores?, en la cocina hay ?cocinautores? que son aquéllos que trabajan una cocina pr...9788472238060CAREME, M.A.
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domingo, 1 de junio de 1980
Aquest tractat, que és breu però no poc savi, sobre tan entranyable menjar us dirà no només tot el que sempre heu volgut saber sobre el pa amb tomàquet però mai no heu gosat a dema...9788472237728POMES, LEOPOLD
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sábado, 1 de octubre de 1994
¿Cómo y por qué un fruto tan pequeño como la aceituna ha generado, y genera, tantas pasiones? El caso es que la historia de la aceituna se remonta, siendo ya símbolo de gloria en l...9788483105313MORT, ROSENBLUM
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martes, 1 de abril de 1997
HISTORIA LITERARIA DE LA SENSIBILIDAD GASTRONÓMICA DESDE LA ANTIGÜEDAD HASTA NUELa literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el s...9788483105061REVEL, JEAN FRANÇOIS
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sábado, 1 de noviembre de 1980
HISTORIA DE UN RESTAURANTEReemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada. Sociólogo, escritor, p...9788483105078DIAZ, LORENZO
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viernes, 1 de noviembre de 1996
Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ...9788483104231BOTTERO, JEAN
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miércoles, 1 de junio de 2005
