DEL MERCADO A LA CARTASentado a la mesa del restaurante, un cliente estudia la carta de vinos. Se decide, y al cabo de un momento se encuentra degustando una copa. Para que esto ocurra se han superado, ...9788409137107BULLIPEDIA
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martes, 1 de octubre de 2019
Com ha arribat Catalunya a l'actual situació? Hi ha dues maneres de saber-ho: seguint les explicacions dels seus propis protagonistes o llegint aquest llibre. Segons els protagonis...9788409154876SOLER BUFÍ, ALBERT
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martes, 1 de octubre de 2019
UNA HISTORIA DE MENTIRASLas historias (en minúscula) que la Historia (en mayúscula) no te ha contado. Por ejemplo. ¿Sabías que?? Que los Evangelios no dicen, nunca, jamás, que María Magdalena fuera una pr...9788409144747ETXEBARRIA, LUCIA
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martes, 1 de octubre de 2019
¿CÓMO FUNCIONA UNA COCTELERÍA?ElBullifoundation y Bacardí, con la colaboración de Javier de las Muelas, presentan este segundo volumen dedicado al mundo de los cócteles, que tiene como objetivo que los bartende...9788409137091BULLIPEDIA
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martes, 1 de octubre de 2019
LOS ORÍGENES DE LA COCINAEste volumen de Bullipedia inaugura la colección de libros dedicados a la Historia de la Restauración Gastronómica en Occidente. Sus páginas recorren los orígenes de las técnicas, ...9788409126323BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDA...
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martes, 1 de octubre de 2019
LA ACCIÓN: COCINAR. EL RESULTADO: COCINAQué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens. Existen c...9788409126316BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDA...
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martes, 1 de octubre de 2019
Les tesis Sobre el concepte d'història (1940) de Walter Benjamin constitueixen un dels textos filosòfics i polítics més importants del sege XX. Dins del pensament revolucionari tal...9788409125852BENJAMIN, WALTER
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domingo, 1 de septiembre de 2019
